close
陝西麵條像褲帶! 1條麵2兩重
更新日期:2009/09/23 16:01
常有人用「陝西十怪」來形容當地特殊文化，這其中有三怪講的是陝西人的飲食，就是「麵條像褲帶」、「鍋盔像鍋蓋」及「泡饃大碗賣」，到底這「三怪」講的是什麼陝西食物?
這麼粗的麵，夠怪吧!它就是名列陝西十怪之一，麵條像褲帶，當地人管它叫ㄅ一ㄤˊㄅ一ㄤˊ麵，以做麵條發出的ㄅ一ㄤˊㄅ一ㄤˊ聲命名，不只粗得怪，一條就有二兩重，相當於平常的一碗麵重，台灣人大概吃一條就飽了，而且連字也很怪，複雜又難寫，相傳是武則天所創的。
一樣以「大」的特性名列十怪的還有這個「鍋盔像鍋蓋」，是大得可以當鍋蓋的餅兒。
相較之下，第三怪陝西麵食和西城肉食交流的小吃「泡饃」就正常了些，可別以為陝西人只會做粗的麵，師傅這會兒拉出細到可以穿針的，用來包甜餡，炸來吃，又是不一樣的麵食。
陝西麵點口味重，粗細分級又多，下回您到陝西麵館，不妨好好嘗鮮看看。
引用網址http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090922/11/1rli7.html
全站熱搜
留言列表
