【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

　　來到台南赤崁旅遊，在眾多小吃之中，你一定要讓胃留一點空間給祀典武廟前的武廟肉圓。已在台南深耕30多年的老字號，儘管只有幾張簡單的桌子和椅子，每當營業時間開始後，總可以看到大排長龍的人潮，目的只是為了品嚐那熱騰騰的肉圓。

　　在店裡會看到每一顆肉圓都呈現半透明狀的，裡頭包裹著口感極佳的肉餡，放在由張老闆自行研發的四角型蒸籠上炊蒸。張老闆說，這樣蒸籠的設計，可以使肉圓炊蒸的速度更快受熱更加均勻，而且一粒粒外表呈現半透明狀的肉圓，當剛炊蒸好時那撲鼻而來的香味，真是令人垂涎三尺。

　　在嚼勁十足的外皮搭配在前一天醃製的胛心肉，並且淋上濃郁的醬汁，品嚐一口，那道地的好滋味總是讓人讚不絕口，也相當受到在地人和觀光客的好評。

抱持著提供給客人新鮮又好吃的肉圓，武廟肉圓也將繼續堅持著美味，持續的做出讓人吃到會幸福的肉圓，讓更多的人品常到這道地的好滋味。（攝影／邱偉誠）

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